儿童过量食用花胶易致性早熟

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2018-11-06 18:10:54

  很多人不知道的是花胶并不适合所有人群食用。那么哪些人群才适合吃花胶?不同任期内过量食用花胶会有什么后果?日前记者就此采访了广东省名中医、惠州市名中医、市中心人民医院中医科主任、主任中医师钟启腾。

     钟启腾介绍花胶即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔切开晒干后而成与燕窝、鱼翅齐名是八珍之一以富有胶质而知名素有海洋人参之誉其要紧成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。   据《本草纲目》记载:花胶能补肾益精滋养筋脉腰膝酸软、身体虚弱之人最适宜食用。现代营养学认为鱼胶能加强肠胃的消化吸收功能提高食欲有利于防治食欲不振、消化不良、便秘;能加强肌肉结构的韧性和弹力消除疲劳;能加强脑神经功能促进生长发育提高思维和智力维持腺体平常分泌;能迅速消除疲劳对外科手术病人伤口、胃溃疡、口腔黏膜溃疡等皮肤黏膜破损疾病有帮助愈合之效。

     对于不同的人群花胶的功效略有不同。对于青少年来说食用花胶可以促进生长发育提高记忆力滋养筋骨加强体质提高免疫力;对于成年女性花胶富含胶原蛋白是保持或恢复皮肤弹性的精良选择孕妇食用更是可以滋补自身和胎儿补而不燥;对男性而言花胶可补肾益精养血强身加强体质抗疲劳无论是劳心工作者还是劳力者都很适宜。   花胶虽好儿童和老人吃花胶过多消化系统可能难以吸收此外因为花胶中含有激素18岁的小女孩若过多食用更是容易引起性早熟。

     钟启腾补充道除了儿童和老人不宜多食以外患有特定疾病或有某些生理症状的人群同样不宜食用或过量食用花胶。   首先是三高(高血脂、高血糖、高尿酸)人群因为花胶不只含有优厚的胶原蛋白同时也含较多的胆固醇并且属于海产品故三高人群不宜多吃且在吃花胶的同时要避免饮酒否则会产生过多的尿酸。   处于生理期的女性同样不宜食用花胶女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程而花胶修复人体结构非常快补充胶原蛋白的功效很显着极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去新的内膜就长出来。

  钟启腾说。   另外因为人体在感冒的时候消化吸收功能较弱这个时候吃花胶进补会加重胃肠任务也不利于花胶中营养物质的吸收因此花胶对于感冒患者也是禁忌食品。   皮肤病患者和胃呆痰多者也在花胶食用禁忌之列。前者因为花胶中所含的蛋白质在进入人体后可作为一种过敏原对机体产生过敏反应可能会引起皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

  后者则是原因花胶味厚滋腻对于胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的。   钟启腾介绍花胶与不同食材搭配有不同的功效花胶瘦肉丝瓜盅最适合夏季食用具体做法为:采用花胶50克、瘦肉150克、陈皮1克、丝瓜粒若干先将瘦肉切块放入开水中煮开取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、瘦肉、陈皮放入炖盅内待锅中的水沸腾后把炖盅放进去文火炖1小时即可食前放入切好的丝瓜粒烫熟调味即可食用有滋阴养胃、理气醒脾的功效。

  (记者廖钰娴 通讯员周婷婷)

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