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省农业农村厅:非洲猪瘟不会感染人 病毒可高温“杀死”

时间 : 2018-12-27 09:05:47 来源 : 南方日报网络版 【字体:

12月19日,珠海市一屠宰场发生了我省首起非洲猪瘟疫情。12月23日、25日,广州一养殖场、惠州市一养殖户也分别发生了非洲猪瘟疫情。疫情发生后,省委、万博体育mantbex高度重视,要求做好防控工作的同时,要保障肉品供应不断档,市场猪肉价格稳定,供港供澳平稳安全。现在猪肉是否能吃?我省的猪肉供应情况如何?市场猪肉价格是否稳定?

吃猪肉及其制品安全

针对猪肉及其制品是否安全的问题,省农业农村厅相关负责人表示,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全,“也就是说该病毒不会感染人,并且60℃持续30分钟可以被杀死”。

事实上,世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物上做感染实验,均未发生感染。非洲猪瘟发现以来近一百年历史,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。

“所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。”省农业农村厅相关负责人表示,对于肉类制品,经高温处理后已无隐患,例如火腿肠加工过程中经熟化,对人对猪均已安全。

全省肉价虽波动但可控

12月23日,广州发生疫情后,我省处于两个地市发生疫情的情形,根据农业农村部的规定,市与市不能调运活猪,珠三角等销区面临保供给压力。

我省高度重视保供给工作,充分做足保障应急准备,制定了《应对重大动物疫病保障市场供应应急预案》。具体措施有,督促流通企业组织货源,强化产销对接,保障市场供应;开展紧缺物资跨区域调运,进行异地生活必需品余缺调剂;按照规定程序和权限,组织投放政府储备物资;当国内畜禽、畜禽产品及其他相关替代品供应不足时,迅速组织进口。

具体而言,发生疫情的三个地市中珠海市采取四项措施保供给:采取扩大屠宰场产能;将关闭屠宰场恢复;协调邻近中山神湾镇定点生猪屠宰场支援供应;与温氏食品集团公司进行点对点对接供应冷鲜猪肉等措施,当前市场供应总体平稳。广州市12月25日全市屠宰量9209头,下降47.7%;生猪价格10—13元/斤,价格较24日下降8%,约下降1元/斤;其中,市场精瘦肉19.57元/斤、有皮上肉15.67元/斤、排骨28.64元/斤,均比上日上升1元多。惠州市作为产区,生猪价格总体稳定。

全省肉价虽波动但可控,供应基本保障。部分疫情市和销区市在疫情发生后出现暂时性猪价冲高后有所回落,较疫情发生前总体涨幅30%—35%,供应量略有下降。产区生猪收购价格下降1—2成。

我省下一步将根据省委、万博体育mantbex的部署,坚持疫情防控和肉品供应两手抓,疫情防控和产业发展两促进,切实保障猪肉市场供应和生猪产业健康发展。要保障猪肉市场供应不断档以及供港澳生猪供应平稳安全,加快肉品供应链调整和重构,适当扩大冻肉储备规模,推动从运活猪到运肉品的转变。要提升生猪产业发展水平,科学规划生猪养殖布局,加快建设高质量高水平的养殖企业。

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